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| Sehr geehrte Damen und Herren,
dieser dwa.letter steht ganz im Zeichen des 44. Internationalen Kongresses für Rebe und Wein im wunderbaren Andalusien. Hunderte wissenschaftliche Beiträge zu allen Bereichen, die die Weinwirtschaft berühren, sorgten für spannende und diskussionsfreudige Tage. Wein verbindet – wie auch dieser Kongress mit Teilnehmern aus 47 Ländern wieder eindrucksvoll zeigte. Aber lesen Sie selbst.
Herzliche Grüße
Das Team der Deutschen Weinakademie
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| OIV-Kongress in Andalusien
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Gastgeber des 44. Weltkongresses für Rebe und Wein war in diesem Jahr das OIV-Gründungsmitglied Spanien, das Land mit der größten Weinbaufläche der Welt. Aufgeteilt in die beiden andalusischen Städte Cadiz und Jerez de la Frontera freuten sich über 500 Teilnehmer aus 47 Ländern über spannende Vorträge.
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| Digitale Schulung für Weinfachleute auf dem 44. OIV-Kongress
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| Der Vortrag der DWA-Mitarbeiterin Ursula Fradera in der Sektion Gesundheit fand viel Beachtung. Sie nutzte die Gelegenheit, um dem interessierten Publikum das Wine in Moderation-Bildungstool "Digitales Online-Training für Weinprofis: Vom verantwortungsvollen Service zu einer nachhaltigen Weinkultur" vorzustellen.
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| Nein zum Zuschütten, ja zum maßvollen Genießen
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| Das Magazin Philosophie hatte in der Juni/Juli- Ausgabe der „Kraft des Nein-Sagens“ ein Dossier gewidmet. Darin findet sich unter anderem ein Artikel über „Rebellen der Philosophie“, hierzu werden Sokrates, Ludwig Wittgenstein, Simone Weil gezählt. Ihnen werden – in der obigen Namensreihenfolge – die Kernsätze zugeschrieben: Nein zu Gewissheiten! Nein zum Überflüssigen! Nein zum Leid der anderen!
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| Die meisten wissen es bereits: Ab 08.12.2023 gilt eine neues Bezeichnungsrecht für Wein. Danach müssen alle Weine auf dem Etikett neben den Allergenen auch den Energiegehalt (Kalorien) tragen. Zusätzlich werden die Nährstoffe und Zutaten kennzeichnungspflichtig, was entweder ebenfalls auf dem Etikett oder – zumindest in den nächsten Jahren - mit Hilfe eines QR-Codes erfolgen kann. Der Rechtsanwalt Dr. Hans Eichele hat dies mit seinem „Wegweiser durch das Weinbezeichnungsrecht 2023“ zusammengefasst.
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| Pioniere/innen der Weinkultur
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| Johann Gottlieb Seidenburg war ein typischer Vertreter seiner Zeit, die wir heute Aufklärung nennen. Er glaubte wie alle anderen daran, dass rationales Denken der Schlüssel und Motor des Fortschritts sei. Seit etwa 1780 bezeichnet der Terminus auch die damit verbundene geistige und soziale Reformbewegung.
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| J-Kurve zum wiederholten Mal bestätigt
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| Ein maßvoller Konsum alkoholischer Getränke geht mit einer insgesamt besseren Lebenserwartung und mit einem geringeren Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu versterben, einher. Dies haben etliche Beobachtungsstudien recht einheitlich gezeigt. Doch wie sieht es bei anderen Erkrankungen aus? Und mit welcher Gruppe sollten die moderaten Konsumenten idealerweise verglichen werden? Eine Frage, die Kritiker immer wieder stellen. Die neue Studie zeigt, wie man es auch dreht, man stößt immer wieder auf eine „alte Bekannte“: die J-Kurve!
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| IMPRESSUM:
Deutsche Weinakademie GmbH
Platz des Weines 2
55294 Bodenheim
Wissenschaftliche Leitung: Dr. Claudia Hammer
Tel.: 0 6135 - 93 23 - 145
Fax: 0 6135 - 93 23 - 110
E-Mail: hammer@deutscheweinakademie.de
Homepage: www.deutscheweinakademie.de
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| Hinweise:
Geschäftsführerin: Monika Reule
Handelsregister beim Amtsgericht Mainz: Nr. HRB-1558
Verantwortlich für den Inhalt (gem. § 55 Abs. 2 RStV):
Dr. Claudia Hammer
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